Confezione da 12 bottiglie da 0,5 lt BIO

OLIO SPREMITURA 2018/2019

Ubicazione uliveti: provincia di Agrigento
Zona di produzione: Palma di Montechiaro
Cultivar: Cerasuola, biancolilla
Trattamenti effettuati: nessuno
Periodo di raccolta delle olive: ottobre / novembre
Metodo di raccolta: manuale
Tempo di raccolta dalla frangitura: 24 ore
Metodo di molitura: a freddo
Acidità media: 0,2%
Perossidi medi: 4,2
Colore dell’olio: giallo con sfumature verde intenso

Profilo organolettico-sensoriale
Sapore: fruttato medio/intenso di olive mature
Retrogusto: olio dolce , piccante ed amaro in giusto equilibrio. sensazioni di lattuga e noce verde.
profumo: fruttato fresco, con sentori di agrumi verdi, foglie d’olivo e pomodoro verde.